Co je chlorella?

Chlorella se v poslední době domáhá předních pozic v žebříčku potravinových doplňků díky svým úžasným nutričním hodnotám. Jde o jednobuněčnou řasu s velmi zajímavými vlastnostmi pro pěstování. Chlorellu tvoří nějčastěji kulovité buňky s průměrem 3-8 mikrometrů. Jejich životní cyklus se dělí pouze na několik základních fází: nejmladší buňka doroste do buňky dospělé a dělí se na 4-8 nových dceřiných buněk. Ty dále pokračují ve stejném cyklu. Chlorella dokáže svoji hmotu zdvojnásobit již za 3-6 hodin, což je obrovská rychlost růstu, která velmi usnadňuje pěstování. Buněčný obsah chlorelly tvoří až z 60% bílkoviny, což je velmi mimořádná hodnota, když uvážíme, že například sója, která je uznávaná právě pro svůj obsah bílkovin, jich má pouze kolem 35%.

Historie chlorelly

Jako zdroj živin pro lidi se chlorella začala zkoumat v padesátých a šedesátých letech, kdy především v rozvojových zemích stoupal počet obyvatel s nedostatkem potravin. Svět začal intenzivně hledat nové zdroje kvalitních bílkovin. Do hledáčku se tak dostaly řasy díky své rychlosti růstu (především u buněčných mikroskopických forem) a vysoké efektivitě využití sluneční energie. Efektivita pěstování řas ale není jen o zpracování energie. Řasy nevytváří žádné vedlější méněcenné produkty.

Díky těmto vlastnostem se chlorella dostala do zájmu veřejnosti a několik let velmi intenzivně probíhaly výzkumy nasazení masivního pěstování chlorelly. V laboratořích byly nadšení, jak snadné a levné pěstování je a mnozí uváděly silně optimistické předpoklady k zažehnání hladomoru, který velmi reálně hrozil především po druhé světové válce. Nakonec se však ukázalo, že pěstování při běžných podmínkách mimo laboratoře by nebylo tak snadné, jak se zpočátku zdálo. Zároveň došlo k obrovskému pokroku v oblasti zemědlěství a zpracování tradičních zdrojů obživy. Kvůli tomu se chlorella jako superjídlo nakonec neujala a byla téměř zapomenuta. V současnosti tedy její využití najdeme zejména v oblasti zdraví a krásy díky svým pozitivním účinkům.